Receitas de papinhas para bebês

Com rúcula e frango

INGREDIENTES: 300 g de peito de frango desossado, 1 xícara de feijão preto, 1 abobrinha grande picada, 3 mandioquinhas picadas sem casca, 1 punhado de rúcula, 1 tomate picado (sem pele, casca e sementes)
TEMPEROS: 1 colher (sopa) de cebola, 1 dente de alho picado, 1 colher (chá) de salsinha, 1 pitada de sal, azeite
RENDIMENTO: 2 a 3 porções
PREPARO: Cozinhe o peito em uma panela com água e o feijão em uma panela de pressão. Reserve a água do cozimento da carne para preparar nela os outros alimentos. Desfie o frango e separe. Em uma panela, ponha a mandioquinha em água fervente até amolecer. Em outra, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate, a abobrinha, a mandioquinha e o feijão. Adicione uma pitada de sal e cubra os alimentos com a água do cozimento do frango. Quando estiver pronto, adicione o frango desfiado, salpique a salsinha, as folhas de rúcula e amasse antes de servir. 
http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI157442-18267-3,00-A+PAPINHA+QUE+NUNCA+ATRASA.html

Papinha Gostosinha do Francisco 

Ingredientes
1 ½ xícara (café) de acém em cubos
½ xícara (café) de quiabo
¼ xícara (café) de tomate
½ xícara (café) de inhame
½ xícara (café) de couve
2 colheres (sopa) de arroz
1 colher (sopa) de feijão cozido
1 pitada de sal, de cheiro-verde, de alho e de cebola
4 xícaras (chá) de água
1 colher (sobremesa) de óleo
Preparo
Em uma panela, coloque o óleo. Doure a cebola e o alho, em seguida refogue o quiabo. Acrescente a carne, o tomate, o inhame, a couve e o arroz e refogue bem. Ponha a água e o feijão, sal e cheiro-verde a gosto. Cozinhe em fogo médio, com a panela semiaberta, por aproximadamente 45 minutos. Em seguida, amasse com um garfo e sirva.

Polentinha saborosa

Ingredientes
4 colheres (sopa) de fubá
½ cenoura ralada
2 folhas de espinafre
¼ de tomate
1 filé de frango pequeno
1 pitada de sal
Preparo
Coloque o fubá em uma panelinha e vá mexendo até ficar um pouco torrado – isso faz com que o fubá cozinhe logo. Desligue e continue mexendo para esfriar um pouco. Acrescente água morna (o necessário para fazer um mingau), e dilua bem para não ficar com bolinhas. Retorne ao fogo, ponha a cenoura ralada, o tomate, o peito de frango e o sal. Deixe até que o frango e o fubá estejam bem cozidos. Desligue, coloque o espinafre e tampe por alguns minutos. Misture bem e, se quiser, retire as folhas. Quando servir, desfie o frango bem miudinho.
http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI181786-18267-2,00-AS+PAPINHAS+MAIS+GOSTOSAS+DO+PAIS.html

Papa de peixe, batata, beterraba e almeirão

Ingredientes

1/2 filé de pescada
1 colher de azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola picada 1 beterraba média ralada
1 folha de almeirão
1 batata, cozida e amassada
1 colher (sobremesa) de margarina 1/2 colher (café) de sal
1 1/2 copo de água filtrada

Preparo

Coloque o azeite, o peixe, a beterraba e o sal em uma panela e cubra com água. Tampe e cozinhe até que os ingredientes estejam macios e com um pouco de caldo. Faça um purê de batata, amasse com um garfo e dê à criança.

Rendimento: 1 porção

Tudo vermelho!
A beterraba é fonte de cobre, que promove a absorção do ferro, além de ser essencial para o sangue, as fibras nervosas e a pigmentação da pele.

Sopinha de peixe, mandioquinha, couve e abóbora

A partir do 11o. mês, você pode incluir o peixe no cardápio de seu filho

Ingredientes

1/2 filé de peixe em pedaços
1 colher (sobremesa) de óleo
1 colher (chá) de cebola ralada 1 pedaço de abóbora
1/2 colher (café) de sal
1 folha de couve picada
1 mandioquinha picada
1 colher de salsinha
1 1/2 copo de água filtrada

Preparo

Numa panela, coloque todos os ingredientes, menos a couve e a salsinha, e cozinhe até que a abóbora esteja macia e forme um pouco de caldo. Junte a couve e a salsinha e deixe por mais cinco minutos. Retire, amasse com um garfo e sirva.

Rendimento: 1 porção

Caldo de frango com macarrão e couve 

 

Ingredientes

1/2 peito de frango médio
1/2 xícara (chá) de macarrãozinho
1/2 cenoura pequena
1/2 batata pequena
1 folha de couve cortada
1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/4 xícara (chá) de cebola picada 1/2 colher (café) de sal
1 copo de água filtrada

Preparo

Numa panela, coloque todos os ingredientes, menos o macarrão. Quando estiverem cozidos, retire o frango, tire a pele, os ossos, desfie e coloque novamente na panela. Quando ferver, acrescente o macarrão, mexa e deixe cozinhar por cinco minutos. Amasse bem o restante e sirva à criança.

Rendimento: 3 porções

Papinha de maçã

Depois de passar pelo microondas e pela peneira, você pode servir


Ingredientes

2 maçãs

Preparo

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos. Cubra com água e leve ao microondas para cozinhar até que os pedaços fiquem molinhos. Passe na peneira. Esfrie e sirva.

Rendimento: 2 porções

Papinha de laranja e mamão 

Ingredientes

100 ml de suco de laranja
1 fatia média de mamão
3 colheres (sopa) de aveia

Preparo

Amasse o mamão com um garfo, junte o suco de laranja, adicione a aveia e mexa bem até obter uma papa.

Rendimento: 2 porções

Receitas de papinhas para bebês

A introdução da papinha  na alimentação do bebê, deve acontecer de forma tranquila e sem qualquer pressa.

Alguns bebês podem estranhar certos tipos de alimentos, geralmente couve, brócolis e outros tipos de legumes e verduras.A causa pode ser bastante simples, geralmente está relacionada à alimentação da mãe durante a amamentação.

A amamentação influencia na alimentação do bebê, os sabores dos alimentos serão identificados primeiramente através do  leite materno.

Para que a criança não rejeite os alimentos pelo sabor, a mãe que amamenta deverá levar uma dieta balanceada e completa.

Outros fatores podem influenciar a falta de apetite nos bebês como, depressão pós parto da mãe e muito empenho dos pais em realção a esta fase.

Aproveite as dicas de receitas de papinhas salgadas:


Papinha de fígado com mandioquinha
Ingredientes:
300 g de fígado de boi
2 mandioquinhas médias
2 abobrinhas pequenas
2 1/2 xícaras de acelga picada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/3 xícara de arroz cru
1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol
Preparo:
Pode-se substituir o fígado de boi pela mesma quantidade de miúdos de boi (miolo, rim ou coração).
Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela com 3 litros de água, acrescentando o arroz escolhido, lavado e escorrido.
Querendo, substitua o arroz pela mesma quantidade de semolina de centeio.
Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até 10 meses leia fases do bebê)
Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 10 porções
Sugestão de suco:
Uma laranja lima (ou serra d'agua), uma beterraba pequena, certifique - se de que esteja bem durinha, se a baterraba for muito grande utilize só a metade da mesma, uma xícara de água pura e filtrada.
Bata no liquidificador, com uma colher de chá de açúcar, peneire !


Papinha de carne com cenoura
Ingredientes:
300 g de carne de boi ( músculo, braço, peito)
1 cenoura grande
2/3 de um chuchu
1 1/2 xícara de couve picada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de fubá
1 colher (sopa) de óleo ou margarina
Preparo:
Antes de picar a couve, lave bem as folhas em água corrente, passando bem os dedos por toda a superfície das folhas.
Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 ½ litros de água, acrescentando o fubá.
Quando a água de cozimento começar a esquentar, mexa o conteúdo com uma colher de pau, para que o fubá não grude no fundo da panela.
Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Se necessário acrescente mais água.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até 10 meses)
Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 10 porções
Sugestão de suco:
Uma laranja lima (ou serra d'agua), meia maçã, e uma xícara de água filtrada, o açúcar a gosto , bata tudo no liquidificador , e peneire.




Papinha de frango com mandioquinha
Ingredientes:
300 g de peito de frango
2 mandioquinhas médias
2 cenouras médias
4 xícaras de repolho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de macarrão para sopa
1 colher (sopa) de óleo ou margarina
Preparo:
Pode substitua o repolho por couve manteiga picada bem fininho.
Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 litros de água.
Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até 10 meses). Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina ·
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 10 porções

Sugestão de suco: Meio mamão papaia,meia maçã, uma xícara de água filtrada, açúcar a gosto, bata tudo no liquidificador e peneire.




Papinha de carne com mandioquinha
Ingredientes:
300 g de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
3 mandioquinhas médias
2 cenouras médias
1/2 pé de alface
1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de arroz cru
1 colher (sopa) de óleo ou margarina
Preparo:
Não tire a casca da mandioquinha e nem da cenoura, apenas raspe delicadamente com uma faca afiada, depois lavar e escovar bem sob água corrente.
Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo , em uma panela com 3 litros de água acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido. Deixe cozinhar em fogo baixo, até que todos os ingredientes estejam bem macios, quase desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses), a papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 porções
Sugestão de suco: Uma laranja lima ou (serra d'agua),meia maçã,uma cenoura pequena, uma xícara de água , e açúcar a gosto.Bata tudo no liquidificador e peneire.




Papinha de carne com batata
Ingredientes:
300 g de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
4 batatas médias
2 cenouras médias
1 abobrinha pequena
1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de chá de arroz cru
1 colher (sopa) de óleo ou margarina
Preparo:
Não corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada.
Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o arroz cru, previamente escolhido, lavado e escorrido.
Deixe cozinhar em fogo brando, até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 porções






Papinha de frango com ervilha
Ingredientes:
300 g de peito de frango
1 batata doce
7 xícaras de folhas de agrião
2/3 xícara de abóbora picada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 xícaras de ervilha fresca
1 colher (sopa) de margarina
Preparo:
Em uma panela com 3 litros de água, acrescente todos os ingredientes, inclusive a ervilha.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 porções 


Papinha de carne com abóbora
Ingredientes:
300 g de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
2 /12 xícaras de abóbora picada
15 xícaras de folhas de espinafre
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 3/4 xícaras de grãos de milho verde
1 colher (sopa) de óleo de milho
Preparo:
Corte a abóbora ao meio, retire as fibras e as sementes.
Tire a casca, corte a abóbora em tiras e depois pique bem.
Se quiser, substitua as folhas de espinafre pela mesma quantidade de folhas de agrião.
Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando os grãos de milho verde.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos. 


Papinha de frango com brócolis
Ingredientes:
300 g de peito de frango
1 2/3 xícara de cará picado
5 xícaras de brócolos (flores, folhas e talos) picados
2 1/2 xícaras chá de chicória picada
1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara chá de macarrão para sopa
1 colher de sopa de óleo ou margarina
Preparo:
Escolha os brócolos cujos buquês estejam com as flores bem verdinhas e bem fechadas, sem flores amarelas ou manchadas.
Retire as folhas, corte os buquês e lave sob água corrente.
Leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarrão para sopa. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses).
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 porções 


Papinha de carne com couve-flor
Ingredientes:
300 g de carne de boi (músculo, peito, braço)
1/4 de couve-flor
3 mandioquinhas
1 xícara de alho-poró cortado em rodelas
1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher de sopa de óleo ou margarina
Preparo:
Prepare o alho-poró lavando-o muito bem sob água corrente fria.
Lave bem entre as folhas, pois aí que se concentra a terra que deve ser retirada.
Depois, corte em rodelas o bulbo branco e a parte verde clara das folhas. Em uma panela com 3 litros de água acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 porções 


Papinha de frango com batata
Ingredientes:
300 g de peito de frango
2 cenouras grandes
4 batatas grandes
1 1/2 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de arroz cru
1 colher de sopa de óleo ou margarina
Preparo:
Em um panela com 3 litros de água coloque todos os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 porções


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